美味しいオメガ3オイル♪芳醇な香り、軽やかな味わい加熱料理も可インカインチヴァージンオイル180g

◆特徴ペルーアマゾン原生蔓植物「アマゾングリーンナッツ」から作られた新しい植物油αリノレン酸（オメガ3）50％、リノール酸（オメガ6）30％とバランスが良いコールドプレス（冷圧搾り）、エクストラバージン（一番搾り）、未精製、無添加◆内容プルケネティアボルビリス：和名アマゾングリーンナッツ（ペルー産）　180g保存方法：常温で1年半インカインチヴァージンオイルは生産地の自然環境やそこに暮らす人々との関係を大切に、丁寧な製品作りにこだわっています。森を育てながらナッツの栽培を行う環境保全型アグロフォレストリー農場の運営に、商品の販売利益は循環利用されています。⇒インカインチヴァージンオイル460gはこちらレジ横オイルは大切な調味料であり食材。機能性だけでなくおいしさも重要なチェックポイント。オメガ3（アルファ・リノレン酸）が50％も含まれているアマゾングリーンナッツ・インカインチヴァージンオイルは、生食はもちろん、加熱しても美味しさが損なわれることはありません。メタボリックシンドロームに最近、メタボリックシンドロームという言葉をよく耳にします。これは内蔵脂肪型肥満に、高脂血症、高血圧、高血糖が合併した状態でそれぞれの異常度はそれほど高くなくとも動脈硬化性疾患（心筋梗塞や脳梗塞など）になる危険性は高くなります。その予備軍も含めると、日本人では中高年男性の約半数、女性も2割が該当するといわれています。その予防には運動と食生活が大切であり、中でも適切な脂質栄養が重要となります。脂質栄養を誤ると、その影響は動脈硬化や心疾患に限らず、アレルギー・炎症やがんなどの現代人を襲っている多くの疾病の予防や治療にとってたいへん重要なのです。必須脂肪酸にはオメガ6とオメガ3がある少し前まで、油脂は「動物性」と「植物性」の二種類で説明されてきました。従来の栄養指針、「動物性脂肪を減らして、植物油を多く摂取する」もこの分類に基づいていましたが、最近ではこの二つの分類では説明できない問題が多くでてきました。現在は、油をそこに含まれる脂肪酸に違いによって、以下の三つに大別して考えます。(1) 飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸の系列動物性脂肪の主成分で、動物の脂身、乳製品、オリーブオイルなどに多く含まれ、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸がこれに相当します。ヒトをはじめ動物はこの種の脂肪酸を自分で合成できるので、栄養学的には必須脂肪酸ではありません。(2) リノール酸系列（オメガ6系列：ω6）この系列の脂肪酸は動物体内で合成されず、欠乏すると健康を害するので必須脂肪酸と呼ばれます。ただし過剰摂取は、心疾患やアレルギー性疾患を促進することがわかってきました。リノール酸はサフラワー油、コーン油、大豆油などの一般的な植物油に多く含まれます。(3) α－リノレン酸系列（オメガ3系列：ω3）この系列の脂肪酸にはα－リノレン酸、エイコサペンタエン酸(EPA)、およびドコサヘキサエン酸(DHA)が含まれます。ヒトの体内ではα－リノレン酸からEPAやDHAが合成されます。ご存じのようにEPAやDHAは魚介類に多く、α－リノレン酸はエゴマ油やしそ油に多く含まれます。また、最近では、熱帯雨林の先住民が食べていたアマゾングリーンナッツにも豊富に含まれていることがわかりました。この系列の脂肪酸もまた必須脂肪酸であり、脳や網膜の神経機能を維持する上で重要です。また、心疾患やアレルギーの予防にも有効です。オメガ3系列脂肪酸（α－リノレン酸）の摂取が必要α－リノレン酸は食べると体内にある酵素によってEPAやDHAに変換されるので、魚を食べるのと同じような効果が期待できます。生活習慣病の予防対策として、油脂全体の摂取量を下げる一方で、オメガ3脂肪酸の比率を上げることが効果的といえます。おすすめ！アマゾングリーンナッツ　インカインチヴァージンオイルレシピまずはバゲットを合わせてオイルの風味をお楽しみください。オイルに塩をふって、オリーブオイルのような感覚で、バゲットにたっぷり浸してお召し上がりください。ふわっと、青い草木の香りが口の中いっぱいに広がります。オイルベースのパスタ料理にも！うっすらと黄緑色をしたオイルは、驚くほどさらさらです。アーリオ・オーリオ、ペペロンチーノなどオイルベースのパスタに使ってもあっさりと軽く、とてもヘルシーに仕上がります。大根と青じそのマリネインカインチオイル風大根を3mm厚さくらいの短冊に切り、塩を振りかけ暫くおきます。水気をしっかり絞り、細く千切りにした青しそをあわせ、レモン汁で和えます。器に盛ってからインカインチオイルをたっぷりかけ、お好みで胡椒を振ってお召し上がりください。

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